题目：
材料一：2011年“两会”期间，谈到食品安全问题，温家宝总理说，一些企业见利忘义，为了自身的利益而损害整体利益，企业家的身上应该流淌着道德的血液。每个企业家或者社会的每个成员都要知道热爱群众、热爱国家，要有同情心。己所不欲，勿施于人。
材料二：据新华社2011年4月18日电， 国务院总理温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。温家宝总理在讲话中强调，要注重对社会转型期道德文化建设的研究，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。
(1)运用有关商品的基本知识，说明重视食品质量安全的必要性。(8分)
(2)作为企业经营者，在食品安全问题上应如何正确地进行价值判断和价值选择？(9分)
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