食品厂从袋装食品中抽出样品30袋，检测每袋的质量是否符合标准。超过和不足的部分分别用正、负数表示，记

题目：

食品厂从袋装食品中抽出样品30袋，检测每袋的质量是否符合标准。超过和不足的部分分别用正、负数表示，记录如下：

(1)这批样品的平均质量比每袋的标准质量是多还是少？多或少多少克？
(2)食品袋中标有“净重100±2克”，这批抽样食品中共有几袋质量不合格？这批抽样食品的总质量是多少？

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