A、含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪

B、花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料

C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪B.花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料C.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量

D、蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用