题目：
根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
⑴鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成色沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中的存在。该试剂使用时需要和。
⑵一般不能选用西瓜作为还原糖检测的生物材料，原因是，不能选用甘蔗，甜菜作为还原糖检测的生物材料，原因是。
⑶鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是，用其染色时，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为。
⑷鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，所用试剂是，该试剂的正确使用方法是
。一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质的功能有， ；；等。
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